Descrizione
In un contesto di leale e proficua attività di sostegno al mondo produttivo e commerciale si forniscono utili indicazioni, per quanto riguarda il rilascio di provvedimenti autorizzativi di sagre e fiere, provenienti dal competente ufficio dell’Azienda Sanitaria Provinciale, Dipartimento di Prevenzione, Settore Igiene degli Alimenti e Nutrizione.
Le manifestazioni ove si vendono e si somministrano in qualunque forma alimenti e bevande devono essere preventivamente autorizzate dalle Aziende Sanitarie competenti per territorio, nel caso in specie l’ASP n. 5 di Reggio Calabria.
Le autorizzazioni si richiedono tramite portale CALABRIA SUAP entro un tempo limite di giorni 15 dall’indizione della manifestazione, termine perentorio necessario per poter verificare la correttezza della richiesta autorizzativa.
Nella relazione devono essere specificate:
- le modalità di approvvigionamento degli alimenti onde garantirne la tracciabilità;
- le modalità di conservazione, manipolazione, trasformazione, vendita e/o somministrazione;
- gli operatori del settore alimentare coinvolti che devono essere in possesso di relativa certificazione;
- la fornitura di acqua potabile;
- i requisiti igienici delle strutture;
- i servizi igienici (uomo/donna ed handicap), in adeguato numero per gli addetti e per il pubblico per come previsto dalla UNIEN16194.
Per completezza di informazioni sulla delicata materia si allega la nota del Dipartimento di Prevenzione, Servizio Igiene degli Alimenti e Nutrizione, inviata il 17 luglio scorso a tutti i Comuni ricadenti nella giurisdizione dell’ASP di Reggio Calabria.
Viene raccomandata la massima, puntuale osservanza.
San Luca 29/10/2025 La Commissione Straordinaria
( Reppucci Mulè Fusaro)
